Den årlige spænding stiger, når Michelin-guiden snart afslører årets stjernevindere. Flere nordjyske restauranter håber på at blive anerkendt med de prestigefyldte stjerner. Ifølge TV2 Nord forudser madanmelder Søren Frank stor spænding for regionens spisesteder.
Søren Frank fremhæver især tre restauranter, som det bliver interessant at holde øje med. Restaurant Bach & Nurup i Aalborg betragtes som den stærkeste kandidat til en ny stjerne. Også Restaurant Okê på Ruths Hotel i Skagen og Restaurant Bühlmann på Hotel Scheelsminde i Aalborg er gode bud, ifølge TV2 Nord.
Hjemmebanefordel ved uddelingenÅrets Michelin-ceremoni afholdes i København, hvilket sandsynligvis vil gavne danske restauranter. Ifølge TV2 Nord forventes det, at denne hjemmebanefordel vil medføre, at flere danske spisesteder får tildelt stjerner. Madanmelderen udtaler til TV2 Nord, at anmelderne har været mere rundt i Danmark i år.
Restaurant Bach & Nurup, startet i 2024, har hurtigt etableret sig som en favorit. Stedet ledes af Nadia Bach og Christian Nurup, der har en fortid hos Restaurant Bühlmann. TV2 Nord beretter, at madanmelderen har givet dem topkarakterer ved seneste besøg.
Restaurant Okê på Ruths Hotel i Skagen har siden 2021 sigtet mod at opnå Michelinstjerner. Madanmelder Søren Frank påpeger, ifølge TV2 Nord, at restaurantens største udfordring kan være de begrænsede åbningstider. Han mener dog, at stedet har både niveauet og ambitionerne til en stjerne.
Restaurant Bühlmann på Hotel Scheelsminde nævnes som en outsider til en stjerne. Ifølge TV2 Nord har køkkenchef Alexander Johnsen et højt niveau, men restauranten har oplevet skiftende koncepter. Stabilitet i konceptet er ofte noget, Michelin-guiden vægter højt, som TV2 Nord forklarer.
Madanmelderen forventer, at de nuværende nordjyske stjernerestauranter Villa Vest, Restaurant Tri og Alimentum vil beholde deres status. Selvom der er flere stærke kandidater, tror Søren Frank ikke, at alle tre nye nominerede får en stjerne. En spændende dom venter, som TV2 Nord opsummerer.
